心臓手術後は、毎日1万歩を頑張って歩いていたものの、夕方になると疲れがでて、夕食後はベッドに入って横になってました。じっとしていると、血行が悪くなってしまうのかわかりませんが、動いていたほうが体が楽でした。とは言え、心臓への負担を考えるとあまり体を動かすこともできず、家の中でできることをやるしかありません。そのような理由から、料理を始めて今では趣味になりつつあります。
手術から5年目になって、料理の腕も随分上達しました。先日は牛筋の煮込みを作ったら絶品で、あの硬いお肉を3時間もかけて煮込むことであれほど柔らかくなるなんて、感動しました。よく作る料理は、イカのお刺身とか、サザエの醤油煮とか、アサリの酒蒸しとか、げそ焼きとか、お酒のおつまみになるものはほとんど作れます。(^^)/
先日は、ムカゴが売っていたので塩ゆでにして食べました。料理をするだけではなく、健康に良いものを選んで、低塩で調理します。毎日の運動と、食事は健康に重要ですね。
ムカゴは自然薯の蔦にできる小さな豆みたいなものです。ムカゴご飯でもおいしいのですが、塩ゆでしただけでもいただくことができます。
ムカゴ料理動画 https://youtu.be/OKb1pk03XEI